Ресторан VARKA — гастрономический флагман от московской пивоварни New Riga’s Brewery. За настроение в заведении отвечает пивовар Иван Баландин, неизменно наблюдающий за происходящим, и яркая мебель от отечественного бренда divan.ru.
Место: г. Москва, ул. Большая Серпуховская, 17, стр. 1
Объект: ресторан площадью 180 кв.м (@varkarestoran)
Автор проекта: дизайнер Ирина Логинова
Автор фото: Роман Алексеев
Бюджет проекта: 15 млн рублей
Реализация: декабрь 2023 года
Ресторан VARKA находится в центре Москвы, недалеко от станции метро «Серпуховская». Рядом — Плехановская академия и множество офисов. До обустройства в помещении был незавершенный ремонт, брошенный на середине пути.
Что просил заказчик
- Создать простой и понятный дизайн-концепт «на каждый день».
- Обустроить универсальное пространство для разной целевой аудитории. Потенциальные гости заведения — офисные сотрудники и студенты.
- Адаптировать существующую концепцию бара-пивоварни под формат ресторана.
- Использовать элементы, связанные с фирменным персонажем компании.
Логика планировки
Сильная сторона помещения — открытая планировка, которая позволяет трансформировать зал под различные мероприятия. Перепланировку делать не стали из-за сжатых сроков — работали с «готовым» проектом, максимально сохранили открытое пространство. Из-за расположения ресторана на втором этаже появилась необходимость расширить лестничные проемы.
Интересная особенность: в основном помещении ресторана множество окон, но естественного света здесь минимум — зимой все кажется серым. Чтобы создать необходимую атмосферу, интерьер наполнили яркой мебелью и декором.
Особенности отделки
Владельцы поставили перед дизайнером непростую задачу — перенести в ресторан эстетику собственной пивоварни, но при этом сделать пространство уютным и располагающим для отдыха. В качестве основных материалов выбрали металл в сочетании со стерильной «производственной» плиткой, которые дополнили «теплым» деревом и текстилем.
Освещение
Свет в ресторане не является акцентным, а выполняет исключительно поддерживающую функцию. Подвесное освещение сделали максимально незаметным, «растворив» его в потолочном пространстве. Трековая система с точечными приборами направленного света под определенным углом создает акцент на блюдах. Отдельно подсветили, сделав более «стерильной», главную зону — зону бара, центральный объект в ресторане.
Меблировка
Мебель для основного зала выбирали в первую очередь из наличия и/или возможности произвести и доставить в сжатые сроки. Важно было зонировать пространство без перегородок и дополнительной стройки, только за счет мебели. Такое решение существенно экономит время и бюджет.
Товары divan.ru в проекте
В общем зале выделили место для шумной компании, места для «парочек» и тихую зону для спокойного ужина. Открытое пространство и модульная мебель дают возможность трансформировать зал под любые ивенты: от событийных частных праздников до дегустаций, проводимых пивоварней.
Половину зала мы «закрыли» мебелью от производителя divan.ru. Скорость изготовления, вариативность в материалах и цветах, соотношение цены и качества — выбор сразу пал на эту компанию. В жизни мебель удобная и практичная. Гостям нравятся комфортная посадка, приятные цвета и общий антураж.
Товары divan.ru в проекте
«Благодаря использованию готовой мебели от divan.ru нам удалось уложиться в ограниченный бюджет и почти уложиться в срок три месяца, — подводит итог дизайнер. — Мы лишь немного вышли из планируемого тайминга из-за ошибок первых строителей. Ресторан уже работает и радует гостей. Посетителям нравятся приятные цвета, яркие картины и общий антураж».
Автор проекта
Ирина Логинова (loginovaira@gmail.com) — дизайнер интерьера.
Хотите опубликовать свой проект в нашем блоге?
Пишите на roomtour@divan.ru
Форматы, жанры, на каких условиях >>
